每个地方都有它标志性的地方和食物，而我只对这食物比较感兴趣。那接下来我们就一起来看看这山西长治武乡的标志性食物有哪些吧！也就是当地的知名特产有哪些，看看都有哪些是适合带走的武乡特产吧！
1.山西长治武乡知名特产：武乡枣糕
枣糕是很常见的一种糕点，在很多地方都有这样的糕点。这里我要介绍的是这武乡枣糕，它主要采用的是当地的一种黄米和大红枣制作而成的，这种枣糕香软可口，甜度适宜，营养丰富，是一款老少皆宜的食品。具有化痰止咳，润肺养胃等等功效，深受消费者的欢迎。
2.山西长治武乡知名特产：武乡有机小米
小米是非常好的一款食物，健康，美味，特别好吃。那这里我要介绍的是这武乡县有机小米，是当地的一种优良产品，常见的烹饪方法就是熬制小米粥，采用这种小米熬制出来的小米粥芳香四溢，粥液浓稠，特别好喝。而且小米本身还有降火，帮助消化，养血等功能，产妇或生病体虚者都可以食用，是非常好的一款美味健康的食物。
3.山西长治武乡知名特产：武乡擦面
擦面，简单一点理解就是把面和好后再特制的工具上摩擦而成。制作方式简单，操作也是比较方便的，唯一的技术要点就在这和面上。面粉和水的比例更是重中之重，因为它决定了这种擦面的口感是否劲道。当地居民还在白面粉中掺杂一些玉米面或者是高粱面，和出来的面就呈不同的颜色，一起煮出来的擦面也是颜色各异，特别好看，而且美味，营养丰富。
4.山西长治武乡知名特产：武乡炒指
这武乡炒指其实跟上一款特产大同小异，只是制作的方式不同而已。它是将和好的面切成手指大小的块儿，和一些磨成粉的干土一起炒，炒出来的面条香脆可口，当然它也可以在面粉中加入各种不同颜色的粉进行制作，它是存储时间比较长，是非常适合带回家的一款特产食品，也可以送给亲戚朋友或者是放在家里当做自己的嘴边零食也是不错的。
5.山西长治武乡知名特产：干面饼子
干面饼子是这里具有特色的食物，在这里是非常常见的，随处可见，它主要也是通过烤制面粉来制作的，同样也是方便携带，很适合外出登山者，抗饿，轻便，不容易受潮。
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武乡的特产挺丰富的，要送给亲朋好友很不错，比如潞绣、黎侯虎、武乡枣糕、白猪头肉、山楂饼等等。白猪头肉是长治地区群众喜食的一种具有独特风味的卤肉制品，肉白质脆，片薄如纸，辛辣爽口。据说，古时潞安府（长治市）东街香角巷孙家祖辈有人在外地学制腊肉和猪头肉的手艺。还有长治山楂饼，是以当地特产优质山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。含糖量为85％，还原糖含量为9％，总酸为1.5％，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。而主要有手绣工艺品、手工艺台布、抽纱刺绣、手工艺编织、机绣工艺品、垛绣、堆锦、贴绣等产品，工艺上融湘绣、苏绣、潞绣为一体，设计别致、图案精美、绣艺精湛，深受外商青睐。希望你的家人朋友也会喜欢。
枣糕
枣糕是武乡的一种民间小吃。是民间婚丧嫁娶、生日、满月、暖房、祝寿等事主食。
小米焖饭
小米的原粮为“谷子”。“小米焖饭”因米质不同而不同。
煎饼
“煎饼”是武乡民间一种风味小吃，多见于集市个体饭摊与农家。随着原料的不同，制作出的品种也不同，大致分为白面煎饼、高粱面煎饼、米面煎饼与杂面煎饼几种。
灌肠
“灌肠”是武乡人的夏令小吃，用荞面制成，有清热解毒之功能。《本草纲目》载：“降气宽肠，除积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻”。
抿面
抿面俗称“抿圪蚪”，是武乡民间一种面食吃法。其制法与“擦面”相似，所不同的是操作工具有所区别。“擦面”的擦床呈月牙形向上隆起，而“抿床”是用带有布满小圆孔的铁皮钉在木架上，大小抿架与大小擦床架尺寸相同，大锅用大抿床，一般为小抿床。“抿具”是铁制而成或木制的状如小锄，上有柄把。
莜面
“莜面”的原粮“莜麦”，也称“燕麦”、“玉麦”，这种作物已经有2500多年的种植历史。莜面不仅有耐饥抗寒，保肾、保肝、造血及增加免疫之作用。而且还有壮体、健脑、目清美容之功能。可提高智力、降低胆固醇，对治疗糖尿病也有一定的效果。莜面是营养丰富的食物，也有降血防癌的药效。“莜面”可制作十几种花色品种供食用。“莜面烤铑铑”是十几个品种中的一种，是武乡东部高寒地区百姓主要家常面食。
谷垒
“谷垒”也是武乡民间一种特有的风味小吃,也叫"不烂"。多见于农家，一般为午餐，属蒸制餐食。常用土豆丝、红薯丝、红白萝卜丝、鲜豆角丝作原料。过去人们还曾用豆皮、槐花、榆钱钱、地骨皮作原料食用过。
