很多朋友对于钵仔糕的做法和钵仔糕的制作方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
钵仔糕的做法和配方
答：一、做钵仔糕需要的食材：
钵仔糕粉300g、蜜红豆适量、糖桂花适量、白砂糖100g、温水500g。
二、钵仔糕的做法：
1、把糖桂花和蜜红豆分别装在小钵中。
2、碗中倒入500g温水，加入100g白砂糖。
3、搅拌至完全融化。
4、倒入糕粉。
5、搅拌至无颗粒，糕浆就做好了，备用。
6、锅中水开上气，把小钵放入锅内。
7、盛入糕浆，大火先蒸15分钟，焖3分钟再开盖。
8、钵仔糕蒸好了，晾凉。
9、最后脱膜，把钵仔糕装盘。
钵仔糕的制作方法
钵仔糕制作方法与配方如下：
1、材料称重备用。
2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化。
3、将285ML的水倒入粘米粉里。
4、用汤匙搅拌均匀无颗粒。
5、融化后的黄糖倒入米浆里。
6、用汤匙搅拌均匀。
7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模。
8、然后放入蜜豆。
9、最后将调拌好的米浆放入小碗里。
10、半碗就可以了。
11、冷水入锅蒸20分钟。
12、大火烧开后转中火蒸。
13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了。
广东传统小吃钵仔糕的做法
钵仔糕是广东的传统美食，糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，味甜洌而清香，下面我为大家介绍钵仔糕的做法！
钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
水晶钵仔糕入口感觉滑爽、软绵，吃起来有韧性而不粘牙，深受年轻人和小朋友的`喜爱。我们如何自制水晶钵仔糕吧!
自制钵仔糕的做法
原料：
1、钵仔糕粉
2、白砂糖
3、洁净饮用水
4、红豆、玉米粒、蔓越莓等辅料
配方：
钵仔糕粉200克，白砂糖40克，水440ML
步骤：
1、把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，即成粉浆待用。
2、在制作钵仔糕粉浆前，应在锅内放适量水烧开。锅中水烧开后关微火待用。
3、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后倒入各个钵仔碗内(没有买那种瓦的，就用这些蛋糕壳代替了)，每个倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。同时可以加入红豆、玉米粒、蔓越莓等辅料。
4、装完粉浆后即可加盖用中小火，大约蒸15分钟左右。
5、取出凉了之后便可食用。
OK，关于钵仔糕的做法和钵仔糕的制作方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
