贵，有的时候比肉贵，但他们的肉又特别便宜，所以蔬菜没有贵到那种地步。
美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉最为普遍。另外，在热菜中也常使用水果，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉等。
美国食品的特点之一就是它长久以来都处于变化和发展之中，传统意义上的美式食品包括了几乎所有的欧式主食，而近年来欧亚移民更为美式食品加入了丰富的变化与风味———尤其是对平衡、天然的崇尚，更让现在的美国食品从选材、配料到烹饪都朝着健康的方向演变。
美国的餐饮很多元化，大城市中有世界各地风味的餐馆，其中欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主；中餐馆遍布全美，以广东餐馆为主，多售卖海鲜类菜肴。
其它还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。比较富有美国当地特色的则是快餐，如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐厅，此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。
由于大部分美国人是英国移民的后裔，所以美国菜可以说是以英国菜为基础发展而来的，并且承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。
但随着生活方式的改变，美国菜也形成了自己的特色，就是讲究营养配搭和方便快捷的原则，美国人普遍认为鸡、鱼、苹果、梨、香蕉、甜橙、花椰菜、马铃薯、脱脂奶粉、粗面包都是最有营养的食品，而快餐也成为了现代美国的典型饮食，两者皆成为美国饮食文化中不可或缺的元素。
欧美国家蔬菜这么贵，主要有以下原因：
一、蔬菜属于劳动密集型产业，而欧美国家劳动力价格普遍较高导致蔬菜产业生产成本增加，因而导致蔬菜价格上升。
二、欧美国家特别是欧洲国家，畜牧业发达，但是蔬菜种植也不够发达，导致蔬菜需求大，供给少，因而要导致蔬菜价格较高。
美国这边的蔬菜并没有那么昂贵，只是比国内稍稍贵了一点点而已。原因如下：
1、美国人力资源昂贵
2、发达国家本身成本高，包括运送成本等等
3、美国很少有自由市场，没有讨价还价的余地，商家竞争关系自然也少，大型连锁超市在定价方面基本不会差别太大
4、美国人不会炒菜，所以蔬菜一般都是可以生吃的品种，连菠菜都是生吃，所以品种比较少，国人在美国购买中国蔬菜一般去亚洲超市，这些蔬菜本身生产的就少，有的甚至是进口的，所以自然价格高
5、美国是资本主义国家，阶层分化的很明显，有钱人是不会去沃尔玛这种普通低价连锁超市的，自然有钱人花点钱买贵菜也不会在乎
