胖哥俩，字面上的意思，胖子兄弟，其实，是一家吃螃蟹的店，然而，招牌的螃蟹，却不如“它”来的吸引人，咦，是什么呢，就是“鸡翅煲”。肥美又大只的鸡中翅，咬一口的满足感，足矣。
饮品很赞，价格不贵，又好看，又好喝，给你们32个赞。特别喜欢太阳的后裔和奇异之猕，好喝，颜值也高。酸梅汤也不错，芒果酸奶比较腻，不合我的口味~
我们是四人一桌，各自点餐的，我们桌分别点了肉蟹煲和牛仔煲，本来想要吃高些煲的，无奈缺货，小心灵有些受到伤害~肉蟹煲比较一般，特别咸，我们没点辣的，还是本身就很咸，咸到无法形容。牛仔煲比肉蟹煲好吃，不过也一样很咸。反观其他桌会员点的鸡翅煲，更吸引我的注意，尝了鸡翅，觉得比我们点的两个都好吃。牛蛙我是不喜欢的，黑鱼煲貌似没人点。
主料
梭子蟹4只鸡爪5只
土豆1个冬瓜半圈
葱姜蒜，料酒，盐，白糖，蚝油，豆瓣酱，海鲜酱，淀粉，黄豆酱
肉蟹煲的做法步骤
1.准备食材和调料
2.锅内加水，料酒，姜片，放入鸡爪焯一下，之后洗干净煮一下，因为肉蟹煲里面的鸡爪比较酥烂，所以多煮一会，土豆也喜欢吃比较糯的，我也开水煮了一会，这个可以根据个人口味调整
3.梭子蟹去鳃，洗净切块，蟹钳用刀背拍一下，蟹块裹一层淀粉，薄薄一层就好，不用太厚，然后起油锅，放入蟹块炸一下
4.姜蒜切碎，起油锅放入姜蒜炒出香味，加入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺海鲜酱，料酒，白糖，少许盐，倒入蟹，土豆，冬瓜，鸡爪，炒均后加入两碗水，水烧开后中间试一下味道
5.取一砂锅，先把菜品盛入，撒上葱花，最后浇入汤汁即可
用料
鸡爪 4只
料酒 4勺
盐 5克
豆瓣酱 2勺
土豆 1个
蚝油 3勺
冰糖 3克
姜 5片
鸡腿肉 2个
生抽 1勺
蒜 5个
葱半根
白糖 3勺
千张适量
蟹 1只
八角少许
香叶少许
桂皮少许
胖哥俩蟹肉鸡爪煲的做法
我直接买的处理好的螃蟹，所以回家切一下就好，水冲干净，盐水泡一下。蟹里面放一片姜，面粉加水混合。蟹肉裹上面粉混合的汁，下锅煎一下，蟹壳变红即可。
鸡爪，鸡腿切块处理洗干净。葱姜蒜切段，土豆切块泡在水里，千张切丝。
热锅，用煎蟹剩下的油即可。放入两勺豆瓣酱，炒出香味，放入葱姜蒜炒出香味。放入鸡爪鸡肉，倒入两勺料酒炒一下。
放入两勺耗油，盐少许，生抽一勺，白糖两勺，翻炒。
加水没过鸡肉，放入八角，桂皮，香叶，料酒两勺。盖上盖，中火焖30分钟
注意水不要熬干，期间尝下味道，根据口味适当加耗油和白糖调整。
加入土豆，千张混合，铺上煎好的螃蟹。放入几颗冰糖，盖上锅盖，中火焖10分钟
土豆煮的能用筷子轻松插进去即可，撒上一点葱叶即可出锅
