大家好，今天小编来为大家解答羊肉馅饺子的做法这个问题，羊肉饺子馅的做法和配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
羊肉饺子馅的做法和配料
羊肉饺子馅的做法，和配料。配料白萝卜，或白菜，韭菜，芹菜，莲菜都可以。把羊肉洗净剁成肉泥，放入盆中倒生抽，老抽，料酒，胡椒粉葱，姜沫，盐，再打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。然后，把配菜倒入肉泥中，倒入适量的香油。搅拌均匀。即可。羊肉饺子馅就做好了。
羊肉饺子馅的做法
主料：羊肉300g，胡萝卜200g。
配料：食盐适量，酱油10ml，醋15ml，葱20g，姜10g，花椒3g，料酒15ml，调和油40ml，胡椒粉适量，芝麻油5ml。
1、先把羊肉洗净，切成小块。
2、花椒用热水泡开，晾凉备用。
3、把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
4、葱、姜剁碎，放入肉馅中。
5、倒入料酒、酱油调匀。
6、胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
7、剁成碎末。
8、胡萝卜和羊肉馅放到一起。
9、放入花生油、盐、胡椒粉、味精调成饺子馅。
扩展资料：
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为_肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
羊肉饺子馅的做法 饺子馅怎么做好吃
羊肉原味馅：
材料：葱，盐，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜。
做法：
1、将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀。
2、植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）。
3、依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀。
4、面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿。
5、锅中烧开水后放入饺子，水开后点3次凉水就可以了。
羊肉饺子馅主要是羊肉，当然还会有一些配菜，配菜可改善口感，还可帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。常见配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，还可选择胡萝卜，芹菜，香菇，木耳或放一些虾仁也是不错的。这些都是常见的饺子馅配菜。
羊肉馅饺子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊肉饺子馅的做法和配料、羊肉馅饺子的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
