地球海洋面积比陆地面积大不假,但陆地与海洋存在的状态是海洋包围陆地,而不是陆地环绕海洋,所以除了一些岛国四面环海以外,大一点的国家基本都是单面环海或者双面环海,尤其是一些陆地纵深长的国家,内陆与海洋的距离十分遥远,所以海洋鱼类的获得对于内陆来讲远不如获取淡水鱼那么方便,物以稀为贵的到底大家都懂,而我国正是一个内陆纵深长的国家。
另外,该问题还有一个“概念”分类,问题问的是海鲜比淡水鱼贵,“海鲜”一词更将海洋产品的范围缩小了,因为不是所有海洋产物都能称得上海鲜,一定是那些鲜活的鱼类、虾类、贝壳类等才能称得上海鲜,这一点受制于运输方式、运输距离、食用时效等因素,使得海鲜更多存在于沿海,故综合导致海鲜价格高于淡水鱼。实际上,如果全面比较海洋产物价格与淡水鱼价格,不见得淡水鱼价格就一定低于海洋产品,特别像一些珍贵淡水鱼种,价格可能还要比普通海鱼高几倍。
当然了,以上并不是该问题想要的答案,之所以海鲜比淡水鱼价格贵,主要是的产值差别。举一个最简单的例子,淡水鱼可以在全国任一有水的省份养殖,且养殖种类繁多,只要保证池塘水质、控制水体病菌等,就可以获得渔业资源丰收,保证产业经济价值。
而海水鱼养殖却受制于海洋深度、海鱼习性、成活率等诸多因素影响,养殖价值比较低,往往投资10万尾鱼苗,仅能得到1万尾的成活率,因此海鱼养殖的规模要远低于淡水鱼养殖,当前市面上还有一大部分海鱼仍然要依靠一次次出海捕捞,那这其中的人工成本也要一并折算到海鱼的最终售价之上,使得海鱼价格高。
海鲜贵的原因:
1、物以稀为贵,海鲜是海里的可食用的动物、或物性。海鲜稀少,且不容易捕捉,每次出海捕鱼至少半个月,开销最少八万左右,而且现在的海鲜稀少,出海一趟甚至挣不来本钱;
2、海鲜被越来越多的人所认识、接受。人们意识到海鲜可以提供优质蛋白质等多种对人身体有益的物质,有着越来越大的市场;
3、很多的海鲜都已经实现了人工养殖,成本比较高。
海鲜,因为捕捉本钱或养殖本钱与配送本钱的问题,就是一种很贵的食物,当然,在海南的海鲜也是不廉价的,只是相对于许多内陆城市,海南靠着海能够吃到相对价格廉价一些,新鲜一些的海鲜。下面说一下为什么海南的海鲜也不廉价。
一、海鲜不廉价的原因首要有越来越高的捕捉本钱问题,在现在人们越来越过度捕捉的今天,打鱼的渔船需要到更远的海域去打鱼,不仅鱼量少,且人工,捕捉物资等都在涨价,在这些要素的影响下,所以的价格都加到顾客终究买到手的海鲜里了。这是为什么海鲜贵的原因。
二、在说到海南海鲜为什么也不廉价的要素,最首战之地的就是商场上人们对于海鲜的需求日益增加,求大于供,势必会导致海鲜产品的价格增长。但是海南的海鲜相对于内地城市来说,因为少了运输本钱,所以仍是相对廉价与新鲜。
三、终究说一下我们最关怀的一个问题,就是在海南买海鲜,是不是海南人与外地人的价格不一样。我想说的确有这种情况存在,不过那不是广泛的。下面来说说。海南人几乎每天餐桌上都会有海鲜的身影,大多数是鱼类多。海南人的海鲜大多在当地的菜商场或者码头上购买,并且海南人日常食用的也是一些小海鲜,并未是游客们点的大海鲜。