狗肉的特殊香味，不知道你问的是什么狗肉，在全国以狗肉为主原料的美食中，最有特色和味道最清香鲜美的当属贵州的花江狗肉，你说狗肉有特殊香味，一方面是狗肉本身含的蛋白质量高，远高于其它肉类，特别是含球蛋白比例大，蛋白质量佳，这就是它本身有特殊香味的一个原因，而另一种原因，如果你吃的是贵州花江狗肉，有特殊香味还因为花江狗肉的制作程序比较特殊和复杂，特别是加入了40多种花江本土产的纯天然植物香料和中草药材作为调料加工而成，其特点就是香味独特，肉质鲜嫩，汤色清爽，入口鲜香，最为特别的是，花江狗肉吃起来一点腥味和臊味都没有，就像吃猪肉的感觉，却又比猪肉更香纯味美。除以上说的蛋白质外，狗肉本身含如下人体所需的化学物质成份：嘌呤类0.027%，肌肽0.109%（新鲜狗肉含肌酸0.266～0.472%）固形物25.2%，水分74.8%，钾0.325%，钠0.049%，氯0.028%。因此，吃狗肉对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用，可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能等，另外，狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
另外补充：在真正的花江狗肉当中，又以江臣狗肉和郭政鹏狗肉两家为代表，其原因一是这两家狗肉味道比较突出，二是江臣狗肉和郭政鹏狗肉两个品牌的创始人都曾经多次做过花江狗肉给国家多位领导人吃过，因此具有代表性。但这两家的狗肉连锁店都不多，直营店更少，郭政鹏狗肉真正的直营店只有花江老店和北京西城区分店，加盟店几乎片及全国，而侵权盗名店更多。江臣狗肉直营店也只有3家，一家是花江老店，一家是贵州遵义南白店，一家是长沙德雅路店，而江臣狗肉本来还在云南，江西，四川有直营店，但因招牌还没有统一换成江臣狗肉，所以，外人从店招牌名字来看，只有以上3家用了江臣狗肉的店名，且都是直营店。
材料：
狗肉适量、一根玉米、两根丝瓜、青辣椒和干红辣椒适量、姜、葱和蒜适量、肉蔻适量、花椒适量、白芷适量、大茴香适量、香叶适量、丁香适量、小茴香适量、桂皮适量、香辣酱适量、番茄酱适量、火锅底料适量、豆瓣酱适量。
步骤：
1、煮熟的狗肉一块。
2、丝瓜和玉米整理干净备用。
3、葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。
4、炒锅放油，凉油下入肉蔻、花椒、白芷、大茴香、香叶、丁香、小茴香、桂皮，直到香味浸出为止。
5、捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。
6、下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。
7、闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。
8、放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。
9、下入大葱段、姜片炒出香味。
10、放入狗肉块，均匀裹上辣酱汁。
11、将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。
12、等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止，盛入碗中即可食用。
为什么有的人喜欢吃狗肉,说狗肉比其他的肉都香?
喜欢吃什么食物的人都有啊,有人还觉得很臭的发酵食品特别美味呢,这些都挺正常的吧。
希望采纳
为什么有的人喜欢吃狗肉，说狗肉比其他的肉喜欢就吃呗，与牛肉羊肉猪肉一样的
为什么有人喜欢吃狗肉?,为什么男人喜欢吃狗肉狗肉是补身的…据说而已…科学有没有考究我就不清楚了…反正冬天吃狗肉暖身补身是一直以来的说法了…至于你说为什么喜欢，有的人就是喜欢啊，就像有人喜欢吃鱼肉，有人喜欢牛肉一样，有的人就是觉得暖身、补身吧~
为什么有的人不吃狗肉，却支持吃狗肉什么事情都是要看当时的具体情况
你说老虎吃老虎，是在什么时候？很久没有猎取到食物了，就吃了。
读过一篇古文，在北宋战争时期，有的地方战乱饥荒实在没办法，大人为了生存只能吃孩子了，但是他们不吃自己的孩子，而是和别人家的孩子交换着吃。
至于狗的问题，就像上述说的没到特定的极限时刻，生存本能还没有逼迫它表现出来。
为什么有人厌恶吃狗肉，狗比其他肉用牲畜高贵在哪人吃狗肉是一个未解之谜，目前我认为最可信的解释是外来说，因为人类作为类人猿的进化过程，其褪毛进化证据至今没有找到，且没有现代人与猿人的混居考古证据。但存在现代人与狗的混居证据，没有找到猿人与狗的混居证据。所以，可以相信，现代人来到地球后，狗是人的盟友，他们要与猿人对战以获得生存空间。而远古岩画证明，远古现代人与狗混居过程中，是人与狗完全平等分配食物的。
但是，秦朝以后，人吃狗的文章文献就逐渐增多，人和狗在近3000年逐渐转为了完全不和谐的相互关系。狗在人类社会中的地位完全失去。改革开放以后，我国逐渐引入了动物保护理念，将狗猫等宠物列为一类，狗的地位略有提高，但仍然没有恢复与人平等的社会地位。
喜欢吃猪肉或羊肉的人为什么有些不喜欢吃猫肉或狗肉因为猫狗是我们人类的朋友~~坚决不吃~~我就养狗的~~你忍心吃那可爱的小狗吗？
前几天我经过一火锅店~里面的人开始弄狗肉惨不忍睹~~~还有铁笼里还有几只狗呢！(>_<)~~而且那几只狗眼睛还泛着泪水呢~~~
吃狗肉不，喜欢吃狗肉不。狗是人类最最忠心的朋友，为人类付出了那么多。但很多人还是吃狗肉，并且狠心把宠物狗丢弃或者送到狗肉馆。没有责任心，没有爱心，必将遭天谴
有人喜欢吃狗肉不?而且我喜欢吃狗肉吃完了碗里剩下的一些小肉,那小肉特别带劲查看原帖>>麻烦采纳，谢谢!
为什么有的人忌讳吃狗肉我就不吃，因为我家一直养狗，我喜欢狗，我觉得它们很可爱，所以不吃
