没事。
只是包装印刷问题。批次不一样。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
米淀粉颗粒比一般淀粉颗粒要细,经过加水粉碎,粒度极小,因此不易沉淀。选用装料容量大的板框压滤机,如BAJZ型或XMZ型,该压滤机装料容积大,可达0.75立方米以上,每次可压原料糯米500公斤以上。
烘干:糯米浆液通过压滤脱水,形成滤饼,然后必需通过烘干,才能保存。
采用气流干燥器,在干燥过程中糯米粉颗粒悬浮于热气流中,湿粉一经接解,立即产生热传递和水分蒸发,其干燥时间只需1秒钟左右,热效率也较高,一般可达40%以上。
它要求物料含水分在40%左右。如果水分过高,物料容易粘附在管壁上,引起焦化。
口味不同。
金边粉,金边是柬埔寨首都的名称现时金边粉也成为越南菜和泰国菜的一部份。檬粉,檬粉形状与中国的米线相似,但在越南语中是河粉的意思以捞檬粉较为著名檬粉选用越南中部特有的水稻种其他地方不能做,或口感不佳这种米产量低,韧性好,特别是适合米粉檬粉。
越南檬粉可以是指越南米粉平常我们都是经常吃捞面而捞檬还是第一次吃,看起来越南檬粉和广东的米粉很相似。
泰国糯米粉和东北糯米粉在某些方面有相似之处,但它们的优点和差异主要表现在产地、加工方法、口感和用途等方面。
泰国糯米粉(泰糯):
1.产地:主要来源于泰国的糯米。
2.加工方法:泰国糯米粉一般通过泡水、蒸熟、晾凉和研磨等工序制成。
3.口感:泰糯质地较为松软,粘性适中,滑嫩有弹性。
4.用途:泰糯广泛应用于泰国以及东南亚的一些糯米类食品,如泰式糯米团、糯米饼等。
东北糯米粉(东糯):
1.产地:主要来源于中国东北地区的糯米。
2.加工方法:东北糯米粉的生产工艺包括浸泡、蒸煮、晾干、研磨等步骤。
3.口感:东糯具有较高的粘性和黏度,口感较为韧劲,常被用于制作类似于年糕、糯米团等较硬质的糯米食品。
4.用途:东糯适用于中国北方一些糯米类食品,如糖醋肉包、糯米团、年糕等。
对于制作更粘、更糯、更滑的产品,泰国糯米粉可能更适合。泰糯质地较为滑嫩,粘性适中,并具有一定弹性。当然,也可以尝试将泰国糯米粉和东北糯米粉按照一定比例混合使用,调整适合你们产品需求的质地。最终选择哪种糯米粉还需根据你们产品的具体要求和目标口感来决定。